Les Croquets aux Chocolat & Noisettes

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Les Croquets Aux Chocolat &Noisettes

 car il les faisais merveilleusement bien . Du coup pour revire cette nostalgie , je me suis remis avec amour de les reproduire et   les partager avec vous .Voici la recette de ces délices   et bon résultat garanti.   

 

Ingrédients :

500g de Farine

190g de sucre semoule.

200 ml Huile

3 œufs

Une poignée de noisettes grillé

Une bonne quantité de vanille

I paquet de levure chimique (10g)

Cacao de préférence Amère

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      Préparation :

  • Mélanger les œufs et le sucre
  • Jusqu’à que le sucre soit fondu.
  • Ajouter l’huile et ne pas cesser de remuer.
  • Ajouter la farine+ levure Tamiser en trois fois
  • Et travailler la pate du bout des doigts entre chaque ajout de la farine
  • Ne pas pétrir la pate si non elle devient élastique.
  • Former une grosse boule et retirer un morceau de pate . qui sera mélangé en Cacao en poudre.
  • L’autre part on lui ajoute les Noisettes sans trop faire travailler la pate .
  • Couvrir les pates avec un film alimentaire et réserver au frais   pour 20mins

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      Façonnage des Croquets:

  • la pate noisettes en formant un boudin.
  • Puis à l’aide de votre main former un fosse
  • Avec la pate au choco faire un autre boudin
  • Que vous déposerez dans le fosse
  • Envelopper le tout
  • Assurez vous que le chocolat ne soit pas visible
  • .
  • Aplati
  • r le tout manuellement pour former un rectangle
  • d’une épaisseur de 3/4cm.
  • Badigeonner le rectangle avec la dorure.
  • A l’aide d’une fourchette faites le design de votre choix.
  • Et couper en losanges
  • Enfourner a 180 pendant 20mins

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La Dorure au chocolat

  • Mélanger dans un bol un œuf entier,
  • une cuiller a soupe de Cacao
  • une cuiller a soupe de Lait
  • une petite gousse de vanille.

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