Clafoutis aux cerises .

 

Clafoutis aux cerises

 claf2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C

cette recette qui convient à la saison actuelle et c’est l’un de mes gâteaux préférés, car il me rappelle mon enfance. à l’âge de 7 ans il était ma première tentative dans le monde de la cuisine.

Ce gâteau me fais voyager en Algérie et me transporte aux doux moments que j’ai passés à la campagne lors de la cueillette des cerises.

J’ai toujours aimé aller passé mes vacances scolaires à la campagne où les gens sont beaucoup plus heureux et chaleureux avec une bonne qualité de vie.

La période d’été est la meilleure pour s’y rendre, pour son ambiance unique et agréable, sans pollution, et le climat est toujours beaucoup plus frais qu’à Alger.

Etre à la campagne ce n’était pas seulement de jouer et rigoler mais c’était des moments pour rendre visites à nos proches surtout ceux que nous ne voyons pas beaucoup au cours de l’année.

 

La Cueillette des fruits c’est une activité que j’ai toujours aimé et apprécié, indépendamment de l’énorme distance de nos terres, ca ne nous empêchés pas de se réunir à l’aube pour effectuer la cueillette.

Des longues heures de marche pour arriver a nos terres qui possédaient plein d’arbres, un mélange de pruniers, poiriers, noyers et cerisiers. Assis là, nous profitions du soleil et de manger les baies que nous avions cueillies aussi ne pas oublier les pommiers qui rendaient toujours la vue aussi belle et lumineuse et son arôme rafraîchissant qu’ils répandaient autour.

J’ai eu la chance d’avoir une adorable voisine qui m’a donné la chance de revivre à nouveau les mêmes expériences que je vivais à la campagne en Algérie ici à Londres, elle a un Cerisier dans son jardin et chaque année, elle me garde une part de cerises que je cueillie moi même.

De mon tour je récompense sa générosité en lui offrant de la confiture de cerises faite maison et elle adore ça.

 

Je pense que maintenant, il est temps de partager avec vous la recette, je dois souligner que vous pouvez utiliser différents fruits pour faire ce gâteau, au lieu de cerises vous pouvez utiliser des myrtilles, abricots ou bananes

 

 

claf5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

  •  700 g de cerises bien mûres
 et dénoyautés
  • 2 œufs + 2 jaunes d’œufs
  • 100g de farine
  • 100g de sucre semoule
  • ¼ L de lait
  • 60 g de beurre
 fondu
  • 1 C.S d’amande en poudre
  • 1 CC de vanille.

Préparation :

  • dans un plat en céramique répandre vos cerises et garder au frais.

 

claf4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

dans un bol mélangez vigoureusement avec un fouet   le sucre et les œufs jusqu’à obtention un mélange blanc.

versez la farine tamisée, la poudre d’amandes et la vanille   et mélangez bien

rajoutez le lait froid et ensuite le beurre fondu .

versez votre mélange dans le plat où ce trouve les cerises.

claf3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

et enfournez à 180 degrés , faire attention à ne pas bruler la surface du gâteau.

 

claf

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Une fois cuit , appliquez a l’aide d’un pinceau une gelée nature celle de votre choix   .  Enjoy

 

 

7 Comments

Leave a Reply

Skip to toolbar